Съедобный букет из клубники в шоколаде – сделайте сами, не тратьте бешеные деньги — Мой город

Букет из клубники – это необычный, экстравагантный и запоминающийся подарок. Он не только красив, но полезен и вкусен. Как сделать клубничный букет своими руками? Как пошагово собрать изделие с земляникой, конфетами и розами? Где найти рецепты оформления ягод в шоколадной глазури?

Цветочно-клубничный подарок: пошаговый мастер-класс

Для самого простого в исполнении букета из клубники кроме ягод понадобятся такие материалы:

  • цветы: роза, астра или ромашка с небольшими бутонами;
  • зеленые веточки, альстромерия или любое другое декоративное растение, которое мастера флористики используют для оттенения в цветочных композициях;
  • оберточная бумага;
  • деревянные шпажки;
  • канцелярская резинка;
  • лента.

Совет. Делайте цветовое сочетание всех элементов букета гармоничным. Выбор — на ваш вкус.

Процесс создания оригинальной композиции:

  1. Подберите свежую, крупную, целую и твердую клубнику правильной формы. Желательно чтобы ягоды не были слишком сочными, иначе они быстро испортятся. Вымойте вместе с хвостиками, выложите на кухонное полотенце для обсушки.
  2. Нанизывайте клубнику через хвостик на шпажки. Держите ягоду и прокалывайте ее осторожно, что не повредить. Не сильно углубляйте палочку. Элементы будут держать крепко, если вы все правильно сделаете.
  3. Унизанные шпажки и цветочные стебли подгоните под одну длину. Постарайтесь, чтобы размер бутонов был соизмерим с величиной клубники.
  4. Соберите ягодные заготовки в пучок, стяните резинкой. По радиусу расположите цветы, в 1 или 2 ряда. Вокруг этого рулета выложите ряд декоративной зелени. Все еще раз зафиксируйте резинкой.
  5. Оберните букет красивой бумагой, повяжите лентой.

Подготовка и выбор ингредиентов

Клубника – одна из самых аппетитных и любимых ягод. Ее упоминали в своих трактатах египтяне, римляне, греки еще за несколько столетий до нашей эры. Древние римляне считали ее плоды символом любви за красный цвет и форму, похожую на сердце. С тех пор как ресторанный бизнес стал активно развиваться, возникла необходимость в красивой фруктовой нарезке. Так появилось искусство карвинга, а клубничные букеты стали одним из его направлений.

Клубничный букет имеет такие положительные моменты, как:

  • красив и ярок;
  • необычен;
  • ароматен и приятен на вкус;
  • романтичен;
  • полезен.

Составить клубничный букет самостоятельно совсем несложно. К процессу можно подключать детей, им будет интересно. Шедевр рождается буквально на глазах. Чтобы букет получился безупречным, нужно ответственно подготовиться к работе: найти подходящие плоды клубники, собрать необходимые инструменты.

Кроме обычного ножа, применяют тайский для создания фруктовых узоров. Для основания букета берут флористическую губку, пенопласт, салфетку или пластичное тесто. В качестве крепления используют деревянные шпажки, зубочистки. Композицию можно оформить в подарочной бумаге.

От выбора клубники будет зависеть триумф или провал фруктового букета. Плоды подбирают сухих малосочных сортов, они должны быть плотными, симметричными, одинаковых размеров. Затем ягоды моют и просушивают. Иногда для букета требуются зеленые плодоножки, поэтому не следует их сразу отрывать.

Если хвостики легко отпадают, значит, что клубника переспела и для букета не подходит.

Фруктовые букеты можно хранить какое-то время, зная маленькие хитрости и соблюдая температурный режим, но лучше дарить свежую композицию, а значит, изготовлять ее следует перед вручением юбиляру или подачей на стол.

Как сделать букет из клубники, пошагово с фото

Чтобы ваши букеты из клубники хорошо смотрелись в букете, старайтесь подбирать ягоды одинакового размера и формы. Кроме ягод понадобятся еще бамбуковые шпажки, скотч, гофробумага и атласная ленточка для упаковки.

В представленном мастер-классе использовалось 63 клубники общим весом 2 кг. Поэтому каждые 6 сделанных шпажек клубники соединялись между собой скотчем.

  1. Острым концом бамбуковой шпажки проткните ягоду. Хвостики клубники удалять не нужно.
  2. После того как были нанизаны 6 ягод, соберите их в маленький букет, а кончики шпажек обмотайте обильно скотчем.
  3. Как только все ягодки окажутся на шпажках, соберите из мини букетов один большой, перемотайте концы шпажек большим количеством скотча.
  4. Из гофробумаги вырежьте прямоугольник шириной равной окружности букета и длиной на 15 см больше, нежели высота букета. Загните 10 см гофры по ширине и растяните край. Таким образом, получится юбочка для букета.
  5. Упакуйте букет в гофробумагу, украсьте атласной ленточкой.

По какому поводу можно дарить клубнику в шоколаде

Получать в презент обычный букет уже приятно, а если он ещё и со сладостями, то, как здесь удержаться? Чаще всего букет из клубники дарят на дни рождения, день влюблённых, 8 Марта или годовщину. Преподносить такое лакомство можно и без повода, получатель оценит ваше внимание. Если же хотите сами сделать такой презент, то мы дадим подробную пошаговую инструкцию, где вы будете полностью контролировать процесс приготовления.

Букет из клубники в шоколадеБукет из клубники в шоколаде можно дарить любимой девушке по любому поводу

Цельная фруктовая композиция

Сделать букет из клубники своими руками летом, когда ягоды с упоительным ароматом продаются на каждом углу, можно и без дополнительных декоративных составляющих. Клубника прекрасна сама по себе, и посмотрев мастер-класс по изготовлению цельной клубничной композиции, можно только поразиться фантазии человека, который хочет сделать оригинальный и вкусный подарок.

Для изготовления летнего букета нужны:

  • клубника, много ягод;
  • немного подручных средств (длинные шпажки, поролон, корзинка, оберточная бумага);
  • яркая летняя зелень;
  • любовь и фантазия.

Спелые ягоды для презента

В современном мире, заполненном промышленными товарами, оригинальные цветы из ягод, фруктов, конфет и безделушек перевесят самые дорогие и длинные розы, самую красивую бижутерию, самый черный и вкусный швейцарский шоколад.

Букет из клубники своими руками

Для изготовления букета из клубники Вам понадобиться: деревянные шпажки, крупная клубника (старайтесь выбирать ягоды одинакового размера и формы), острый нож.

Прежде чем приступить к формированию бутонов из клубники необходимо ягоды хорошенько промыть и просушить.

Теперь аккуратно, обязательно острым ножом, приступайте к вырезанию пышных бутонов из ягод (см. фото).

Готовый бутон из клубники наколите на деревянную шпажку.

Готовый съедобный букет вы можете преподносить в подарок в красивой вазе, картонной коробке или же упаковать в подарочную бумагу, украшенную лентами.

Итак, что нам понадобиться

Клубника (количество зависит от того насколько большой букет вы планируете сделать)

Шоколад белый и черный

Деревянные шпажки

Шпагат или тонкая веревка

Красивая ленточка или на худой конец нитки

Упаковочная бумага (если подойти творчески, то можно обойтись и газетой)

Готовим ингредиенты

Для готовки вам понадобится свежая клубника (читайте: 🍓 6 полезных советов, как выбрать вкусную клубнику) и шоколад. За час до начала положите ягоды в холодильник, чтобы остудить их.

  • Технология изготовления

    Существуют разные способы изготовления фруктовых букетов. Их преподносят в вазах, корзинах, коробках, декорированной бумаге. Часто от формы упаковки зависят и способы приготовления композиции. Клубничные букеты часто оформляются глазурью разных видов. Ягоды, украшенные глянцевой сахарной помадкой, черным или белым шоколадом, выглядят очень аппетитно. В глазури дольше сохраняются плоды, они дойдут до адресата в свежем виде. Стоит рассмотреть сначала рецепты приготовления глазури.

    • Глазурь из шоколада. Плитку любого шоколада нужно растопить на водяной бане, добавить 40 г сливочного масла или немного молока. Присутствие масла придаст глазури блестящий вид, но она будет немного дольше застывать. Молоко усиливает вязкость шоколад быстрее и делает его менее калорийным, что тоже неплохо.
    • Цветная глазурь. Для этого вида помадки понадобится белый шоколад. Растопив плитку на водяной бане, ее следует разделить на две части. В одну половину ввести молоко, разведенное красным пищевым красителем. В результате получится красивая розовая глазурь. Подготовленную ягоду окунают в цветную либо белую помадку. Сверху десерт можно оформить любой кондитерской посыпкой. Затем клубнику помещают на 10 минут в морозильную камеру для застывания глазури.
    • Сахарная глазурь. Это традиционный вид помадки, ее легко приготовить. Четыре ст. ложки воды тщательно смешивают со стаканом сахарной пудры. Вязкость регулируют путем добавления воды или сахара. Затем смесь разогревают на огне при постоянном помешивании. Температура глазури должна быть примерно +40 градусов. Сахарную помадку можно сделать цветной и более аппетитной, если ввести в состав красители и ароматизаторы.

    Важно! Кондитерский карандаш может понадобиться для оформления экстравагантных букетов. Изготовление несложное: нужно просто свернуть воронку из пергаментной бумаги, залить в нее глазурь, отрезать кончик и можно украшать ягоды. Чем меньше срез уголка, тем более красив и изящен рисунок на клубнике.

    Топим шоколад

    Его надо растопить на водяной бане. Когда вода закипит, снимите шоколад снять, не переставая помешивать его. Шоколад должен быть однородной консистенции и чуть теплым — 28-30°С. Если он горячий, лучше подождать, пока он остынет.

    3WaJQ3P5g-Y.jpg

  • Лайфхаки от мастеров

    Клубничный презент относится к скоропортящимся. Собирайте его накануне или в последний момент. Не держите долго на солнце и в жаре. Не затягивайте с вручением. Съесть букет из клубники адресату желательно быстрее. В крайнем случае можно ненадолго оставить презент в холодильнике.

    декор из клубники

    Следующие инструкции помогут сделать сюрприз ярче и продлить ему жизнь:

    1. Окуните клубнику в топленый шоколад любого сорта. Такой прием добавит шарма вашему подарку.
    2. Окуните ягодки перед нанизыванием или после него в раствор желатина. Обволакивающее покрытие придаст клубнике аппетитный блеск и улучшит сохранность съедобной части композиции.
    3. После желатиновой ванны ягоды можно дополнительно украсить: присыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой.
    4. Вместе с клубникой во фруктовом ансамбле могут участвовать персики, яблоки, виноград, а также зефир или маршмеллоу.

    Совет. Для работы со съедобной частью букета наденьте одноразовые перчатки.

    Как приготовить такой букет

    Материалы и продукты, которые вам потребуются:

    • клубника;
    • плитка тёмного шоколада;
    • плитка белого шоколада;
    • орешки, кокосовая стружка, или любые другие декоративные элементы (по вкусу);
    • целлофановый пакет или кондитерский конверт с очень узким горлышком;
    • две ёмкости для отдельного растапливания тёмного и светлого шоколада;
    • кастрюля с водой;
    • деревянные шпажки;
    • стакан;
    • скотч или другая липкая лента;
    • ножницы;
    • упаковочная бумага;
    • атласная или флористическая лента.

    Композиция с ягодами и конфетами

    Этот вариант сделать еще проще. Вам понадобятся:

    • крупная упругая клубника — 10-12 шт.;
    • твердые шоколадные конфеты округлой формы — 7-10 шт. (в зависимости от размера);
    • несколько веточек мяты;
    • скотч;
    • шпажки;
    • пищевая полиэтиленовая пленка;
    • оберточная бумага и другие украшения.

    Совет. Конфеты должны быть примерно одинаковы по размерам с ягодной начинкой. Сорт сладостей не важен.

    Процесс работы пошагово:

    1. Подготовьте все материалы. Вымойте зелень и клубнику. Высушите.
    2. На одинаковые по высоте шпажки наденьте конфеты и клубнику.
    3. Соберите нанизанные «цветы» в желаемую форму букета. Конфеты расположите в середине, ягодную часть — вокруг.
    4. Закрепите форму, обмотав скотчем букетные ножки.
    5. Оберните нижнюю часть букета пленкой. Украсьте композицию мятными листьями.

    буке из конфет и клубники

    Оформите изделие бумагой, прикрепите бант или обвяжите вьющейся лентой. Удачный прием — использовать бумагу двух цветов: красный с белым или коричневым.

    Композиция в корзине

    Декоративная корзинка и пенопласт позволят подойти к изготовлению букета из клубники с выдумкой. Ягодная заготовка должна иметь прямоугольную форму и аккуратно помещаться внутрь лукошка. А еще — быть примерно вровень с ее бортами. Пенопласт оберните полиэтиленом или пищевой фольгой.

    Совет. В качестве основы для шпажек и зубочисток также подойдет неглубокая коробка или половинка ананаса.

    Часть красивых аппетитных ягод клубники насадите на деревянные зубочистки. Первый ряд воткните в боковые стенки пенопластовой фигуры — ягоды разместятся на бортах корзины. Для последующих рядов используйте уже деревянные шпажки разной длины. Плотными рядами сформируйте в корзине конус.

    Это базовые примеры. В помощь начинающим «флористам» — видео. Оформление букета из клубники ограничено лишь вашей фантазией. Покажите класс — проявите выдумку и сделайте из композиции шедевр кулинарно-прикладного искусства.

    Оформите букет

    Перевяжите шпажки у основания и заверните букет в упаковочную бумагу.

      Клубника в шоколаде. Букеты  – купить в Москве, цена 990 руб ...

  • Красивые примеры

    Клубничных букетов собраны миллионы и многие из них не похожи друг на друга. Некоторые фирмы выпускают свои композиции и дают им названия. Но в большинстве случаев букеты рождаются спонтанно, каждый желающий может реализовать любую творческую фантазию. Красивые названия своим изделиям дает компания Berry Bouquet.

    • Фруктовый букет с очаровательным именем «История любви» предназначен для любимых половинок, он помогает выразить глубину романтического чувства. Десерт, объемом 25х30 см рассчитан на двух влюбленных. Клубника, виноград и ананас обеспечат восторженную гармонию вкуса.
    • Композиция «Клубничная ночь» содержит отборные ягоды в виде сердечек, часть из которых глазирована черным горьким шоколадом. Букет дополнен темной блестящей ежевикой. Чудесная загадочная ночь с клубнично-шоколадным вкусом пугает и манит своим великолепием.
    • Букет «Шоколадное счастье» действительно сделает счастливым его обладателя. Клубника в молочном шоколаде с добавлением тертого миндаля и фундука позволит насладиться каждым укусом необыкновенного десерта.
    • Композиция «Иллюзия» состоит из 38 отборных ягод. Молочный шоколад и сахарная присыпка дополняет незабываемый клубничный вкус.
    • Пятикилограммовый букет «Большая любовь» способен накормить не только молодоженов, но и всех желающих, прикоснуться к этому великому всеобъемлющему чувству. Клубника, ежевика, малина, голубика – это поистине целый ягодный букет. Белый, молочный шоколад и кокосовая стружка довершают полную гармонию счастья.
    • Композиция «Малиновый рай» удивляет сбалансированным вкусом клубники, малины и белого шоколада. Пикантности букету добавляют приятные мятные нотки.

    Получить в подарок шикарный клубничный букет хочет каждый. Если близкие не догадываются о наших желаниях, можно самим изготовить шоколадно-ягодную композицию и удивить их изысканным сюрпризом.

    Рейтинг
    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
    Загрузка ...