Кофе Today (Тудей) — бренд, ассортимент, цены, отзывы

Производитель кофе Today. Из чего делают напиток. Ассортимент кофе Тудей Espresso, Green, Pure Arabica, In-Fi. Как отличить оригинльный кофе Today от подделки

История марки

В наших магазинах кофе Today появился не так давно. Торговый знак представляется как английское изделие, которое производится в Германии. Отличительной особенностью товара является удачное сочетание опыта, навыков и умений, накопленных за долгие годы, с современными передовыми технологиями.

Марка кофе TodayКофе производится с применением инновационных технологий

Производителем растворимого кофе Today является холдинг Cafea Gruppe с центром в Гамбурге, а производственные предприятия, заводы расположены в нескольких немецких городах и в бельгийском Льеже. Им принадлежит половина рынка этой продукции.

Уже много лет (с 1955г.) руководит доходным бизнесом Ян Бернд Ротфос.

В то непростое время руководство компаний, производящих кофе сортов Jacobs, Tchibo, Eduscho и DEK по взаимному соглашению в целях сохранения рынка от компаний Nestle и General Foods разделили сферы влияния. Немало трудных моментов пережил бизнес, но и сейчас компания работает, а в 2015 году здесь трудилось 1750 сотрудников с годовым доходом в 589 миллионов евро.

О бренде

Следует сразу сказать, что никакого отношения к Англии этот кофе не имеет. Не существует ни английского, ни немецкого сайта, а на официальном ресурсе гео-метка, стоящая в центре Лондона, ни к чему не относится. Существует псевдо-английская версия сайта на английском языке, но сделана она российскими дизайнерами. Нигде нет конкретных контактов и зарубежных адресов. Только e-mail и российские адреса.

Компания зарегистрирована в России, как принадлежащая концерну Hors (Кофейный дом ХорсЪ). Этот концерн поставляет на отечественный рынок кроме кофе Today также другие бренды кофе: Egoiste, Bushido, Infiniti, Grandos, Москофе, Elza.

Технологии и особенности производства

Все этапы производства кофе Today тщательно контролируются, начиная с отбора кофейных зерен и заканчивая фасовкой. Именно так, по мнению руководства компании, можно добиться наивысшего качества продукции. Тудей готова к инновациям, постоянно стремится к ним, а потому гордится своими достижениями в области вкуса, качества и дизайна.

Немецкий бренд до недавнего времени производил только растворимый кофе, который изготавливается из 100% арабики средней степени обжарки. Благодаря нескольким внедренным в производство технологиям, покупатель может оценить разные по интенсивности и послевкусию напитки. Недавно коллекция кофе пополнилось продукцией в зернах.

Кофе Тудей сочетает в себе европейские знания и азиатские традиции, чтобы показать миру, насколько вкусным и богатым на аромат может быть растворимый напиток. Компания владеет крупным предприятием, расположенным на территории Германии. Здесь освоены следующие технологии по производству растворимого кофе:

  • Aroma Optima;
  • In-Fi.

Технология Арома оптима – это собственная разработка компании, основанная на всемирно известной технологии freeze dried, что дословно переводится как сушка-замораживание. Весь процесс производства сублимированного кофе предполагает получение кофейного экстракта, который сначала замораживается, а потом обезвоживается под вакуумом. Продукция, произведенная таким образом, отвечает международному сертификату British Retail Consortium по безопасности продуктов питания.

Банка кофе Тудей

Стеклянная банка Тудей – привлекательная и лаконичная одновременно

Кофе, который получается в результате данных преобразований, обладает ярким ароматом, сохраняет большую часть полезных компонентов и отличается великолепным вкусом. Технология Арома оптима была запатентована в 2007 году. Именно тогда рынку был представлен первый растворимый кофе, идентичный натуральному и по вкусу, и по аромату, и по долгому послевкусию.

Технология In-Fi – это способ производства растворимого кофе, в каждой грануле которого сосредоточены микрочастицы натурального молотого зерна. Тонкомолотые зерна арабики запечатываются в гранулу, что защищает его от окисления и потери аромата. Чтобы заварить ароматный напиток, достаточно 30 секунд.

Сырье и производство

Одной из важнейших задач, которые приходится решать в повседневной деятельности коллективу, это совершенствование производственных технологий. По новой технологической программе производится сублимированный кофейный продукт, т.е. прошедший вакуумно-сублимированную сушку. Каждый кристалл кофе содержит крупицу молотого зерна. В растворенном сублимированном виде в осадок выпадает небольшое количество гущи.

До мелочей продуманная технология позволяет сохранить первозданный вкус кофеДо мелочей продуманная технология позволяет сохранить первозданный вкус кофе

Характерным является тот факт, что «Тудей» производится по новым технологиям, но при строгом соблюдении критериев немецкого высокого качества. Организатор этого дела уверен, что прекрасные напитки дарят людям моменты наслаждения, при этом экономится время.

Новая технология приготовления дает возможность сохранить полезные и натуральные качества, специфический аромат. В технологический процесс входит тщательный отбор зеленых плодов, которые затем обжариваются в горячей печи. После обжарки зерна выдерживают для того, чтобы избавить их от выделившегося в рабочем процессе углекислого газа.

Из прожаренных зерен изготавливается кофейный концентратИз прожаренных зерен изготавливается кофейный концентрат

Следующий производственный момент – перемалывание зерен и двухчасовая варка смеси в герметичной посуде. Получившийся концентрат подлежит заморозке с последующим дроблением в драже. И в заключение  осуществляется сушка в вакууме. Преобразования зерен сохраняет яркий аромат, прекрасный вкус и полезность компонентов. Разумеется, затраты энергетического характера на изготовление продукции закладываются в стоимость товара.

Вкус и аромат продукции Тудей напрямую зависят от экологии регионов, в которых выращивалось сырье.

Сырье и производство

Компания утверждает, что весь производственный цикл кофе Today происходит в Германии.

  • На упаковках как производитель указано немецкое предприятие Cafea-Group.
  • Изготовитель и упаковщик – предприятия в Подмосковье.
  • Импортером является ООО «Бетамакс» с московским адресом.
  • Штрих-код – Великобритания.

По словам бренда, для производства кофе Тудей используются зерна качественной Арабики и технология «сушка замораживанием», freeze dried, которая сохраняет большую часть веществ оригинального зерна.

кофе Тудей используются зерна качественной Арабики

Ассортимент кофе Today

В природе существует взаимозависимость свойства почвы и вкуса растительности, выросшей на этой почве. Кофе является видом растений, который реагирует на освещенность, влажность питательного слоя земли, на состав почвы, на соседствующие растения. По этой причине чувствуется отличие плодов, собранных, к примеру, в Африке от плодов индийских. Бразильский сорт имеет кисловатый привкус, колумбийский тоже обладает таким вкусом. Индийские зерна горьковатые и пряные по вкусу, кофейные деревья из Йемена приносят плоды с шоколадным оттенком, даже порой с винным ароматом. Выращенный на Кубе сырьевой материал отличается сильным ароматом.

Каждый отдельный вид кофе Тудей имеет различный вкус и ароматКаждый отдельный вид кофе Тудей имеет различный вкус и аромат

Аппетитным и ароматным получается напиток из зерен, выросших в Эфиопии, Кении. Эти поставщики дают продовольственному рынку товары со знаком плюс.

Кофе Тудей – общепризнанный бренд и в его комплект находятся:

  • кофе растворимый сублимированный;
  • молотый, содержащийся в растворимом;
  • зеленые кофейные зерна.

Рецепт приготовления простой: помещается в чашку 1-2 ч. л. кофейной массы и заливается горячей водой, но не кипятком.

Espresso

Запущен в производство в 2007 году, для выработки используются обжаренные зерна арабики. Для Espresso характерен горьковатый насыщенный вкус, крепость и роскошный аромат. На реализацию поступает расфасованным в стеклянные банки емкостью от 50 до 200 г, а также в пакетах по 75 и 150 г. Производители применяют технологическую схему Арома оптима.  Немецкая компания помогает любителям чашки эспрессо легко пробудиться ото сна.

Today Espresso - идеальный напиток для придания бодрости по утрамToday Espresso — идеальный напиток для придания бодрости по утрам

Pure Arabica

Напиток ароматный, крепость средняя, производится из чистейшей колумбийской арабики. В торговую сеть поступает с 2007 года. Реализация производится как в фольгированных пачках объемом 75 — 150 г, так и в стеклянной таре по 50, 100 и 200 г. Pure Arabica рекомендуется в середине дня, дарит приятное послевкусие на продолжительное время.

Этот кофе продается в традиционных стеклянных банках и экономных упаковках из фольгиЭтот кофе продается в традиционных стеклянных банках и экономных упаковках из фольги

In-Fi кофе

Технология Ин-Фай представляет сочетание молотого и растворимого кофе. В качестве сырья используется колумбийская арабика. Жареные кофейные частицы тонко перемолоты и равномерно распределены в кристаллах сублимированного продукта. В продажу поступает в стеклянной и фольгированной таре, которая защищает от окислительных процессов, сберегает натуральные качества вкуса и аромата приготовленного свежего натурального кофе.

In-Fi - это уникальная смесь растворимого и молотого кофеIn-Fi — это уникальная смесь растворимого и молотого кофе

Green

Ассортимент расширяется, в 2015 году произошло пополнение за счет зеленых сортов.

Особенность заключается в том, что зерна предварительно не обжариваются. Приобретенный зерновой напиток можно самим перемолоть с помощью ручной мельницы.

Продукт обогащен антиоксидантами, присутствует оригинальный чайный привкус. Пользуется спросом у людей, склонных к здоровому образу жизни. В продажу поступает в пачках (75 г) и стандартных по 95 г банках.

Этот кофе изготавливается из зеленых зеренЭтот кофе изготавливается из зеленых зерен

Ассортимент

В линейке товаров кофе Today представлены всего четыре вида, правда, в вариантах различного объема – в стеклянных банках и мягких пачках.

Pure Arabica

Сублимированный, по утверждениям на сайте – колумбийская арабика средней обжарки, с небольшой кислинкой, мягкий. Во вкусе ощущаются фруктовые нотки.

Pure Arabica

Espresso

Более крепкий, темной обжарки. Опять же – чистая сублимированная арабика. Производитель обещает яркий, насыщенный вкус кофейных зерен.

Espresso

In-Fi (Ineo)

Изготовлен по особой технологии, по которой зерна ультратонкого помола смешиваются с растворимым концентратом, и замораживаются внутри него, что должно исключать их окисление и потерю аромата. Доля натурального кофе в растворимом – 10%.

In-Fi (Ineo)

Green

Производится из жареных и зеленых кофейных бобов. Считается, что в необжаренных зернах содержится больше антиоксидантов, и этот кофе Today предлагается как более полезный и здоровый.

Green

Отзывы

Алеся: Мне понравился Тудей Pure Arabica. Средний по крепости, очень мягкий и приятный на вкус. Нет аромата пережаренных зерен, горечи во вкусе. Все очень достойно и цена нормальная. Думаю, что среди всех видов сублимированного продукта на нашем рынке – это один из лучших.

Марина: Не так давно попробовала эспрессо этой немецкой марки. Вроде бы и ничего, но хотелось бы почувствовать более глубокий, насыщенный вкус, как и положено густому эспрессо. Меня не впечатлил.

Кристина. Понравился, очень похож на натуральный, вкусно пахнет, нежно пьется, оригинальная банка. Пока минусов не почувствовала, хотя пью уже 2 банку.

Ольга: Средний по качеству, по цене, по ощущениям. От него ожидала большего, так как немецкое качество само по себе вызывает доверие. Подойдет тем, кто любит легкий кофе.

Отзывы

Отзывов много. Пишут люди, которые себя признают гурманами, хотя знатоками не считают и уверены в том, что умеют отличать доброкачественные продукты от подделки.

Потребители доверяют немецкой продукции, с уверенностью заявляют о соответствии международным кофейным стандартам. В отзывах звучит уверенность в том, что попробовав однажды стали приверженцами этого торгового знака навсегда.

Торговый знак Today ассоциируется у любителей напитка с натуральным молотым кофе. Отмечаются в успехи дизайнеров, выраженные в привлекательных упаковках, которыми незатруднительно пользоваться.

Оригинальный кофе Тудей придает сил и энергии на целый день

Покупатели с благодарностью отзываются о производителях, сумевших порадовать и удивить любителей взбодриться утром натуральным питьем.

Цены и где купить

Кофе Today продается во множестве сетевых магазинов – Ашан, Перекресток, Билла, Лента, Утконос, Карусель и других. Его также можно заказать через интернет. На официальном сайте интернет-магазина нет, все реализуется через сторонние торговые сети. Продукция недорогая, массовая, и поэтому пользуется спросом.

Вот, к примеру, ориентировочные цены на кофе Today – разница между различными видами – до 10 рублей, поэтому можно рассматривать упаковки в общем.

  • Пакетик 37,5 г – 90 рублей;
  • Пакеты по 75 гр – 180 рублей;
  • Пакет 150 гр – 300 руб.;
  • Стеклянные банки, 95 г – 260 руб.;
  • Стеклянная банка, 190 грамм – 350 руб.

В целом, кофе Today скорее недорогой продукт, так что если вам интересно пробовать что-то новое, вы легко найдете продукцию в ближайших сетевых магазинах.

Подделки Тудей на российском рынке

Органами надзора проводятся проверки продуктов питания. Органолептическая экспертиза торговых знаков показывает, что проверенные образцы соответствуют требованиям по всем требуемым признакам. Чтобы не нарваться на подделку, не следует заказывать продуктовые товары по интернету в поисках дешевых вариантов.

Читайте также о производстве и ассортименте кофе Даллмайер, Черная карта и Якобс Монарх.

Отзывы

Отзывы потребителей в сети весьма разноплановые – есть и положительные, и отрицательные. В среднем оценки по пятибалльной шкале колеблются от 3,8 до 4,1.

«Кофе Тудей довольно крепкий, но запах почти отсутствует, легкий намек. В принципе, банку допью, купила по акции, но вряд ли куплю еще». — Ольга, Нижний Новгород

«Пробовала кофе Today In-fi, растворимый с молотым. В принципе, по сравнению с другими сублимированными очень даже ничего, интересно! Побольше бы молотого добавить, конечно, было бы вообще здорово» . —  Мария, 28 лет, Москва

Стоит отметить, что истинные кофеманы и ценители вкуса растворимый кофе Тудей не тестируют по своим объективным причинам.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...