Как сделать шампура и устройство для их вращения своими руками

Вниманию любителей шашлыка сегодня представлен широкий ассортимент шампуров различных размеров и формы. Желающие насладиться вкусом жареного мяса могут приобрести уже готовые понравившиеся ему изделия. Те, кто любят мастерить и желают сэкономить, могут сделать шампуры своими руками. При наличии необходимого материала, инструментов и навыков справиться с этой работой будет нетрудно. В статье содержится информация о том, как сделать шампуры в домашних условиях.

Виды шампуров для мангала

Несмотря на то что сегодня многие предпочитают барбекю, мангал остается самым популярным видом очага, в котором жарят пищу на природе. А для готовки на мангале нужны определенные приспособления, которые стандартно называются шампурами. Итак, что такое шампур? Это длинная планка, имеющая определенное сечение и размеры. На нее нанизывают различные продукты для приготовления на открытом пламени или углях.

Сделать шампура своими руками можно из стали или дерева. Пластик и цветные металлы для шампура не подходят, так как при нагревании выделяют вредные вещества. Перед тем как сделать шампур, необходимо определиться с его конфигурацией.

Общее устройство этого изделия следующее:

  1. Планка, которая имеет определенное сечение. Оно может быть круглым, овальным или прямоугольным. Некоторые делают планку в виде спирали по всей длине.
  2. Заостренный наконечник. Он должен быть достаточно острым, чтобы проткнуть сырое мясо, но не настолько, чтобы поранить руку при сильном надавливании. Чтобы наконечник не проткнул рюкзак, сшейте прочный чехол для шампуров.
  3. Ручка. Ручки шампуров должны быть удобными и безопасными в плане ожогов. Чтобы не обжечься, ручку покрывают деревянными накладками. Выбирая дерево, нужно ориентироваться на породы мелковолокнистого состава.
  4. Подставка под шампура. Такое приспособление можно легко сделать самостоятельно из проволоки или листа нержавейки.

Даже если хозяйка сшила чехол из прочного брезента, это не гарантия того, что острия изделий не проткнут чехол или рюкзак. Целесообразно сделать тубус для шампуров своими руками. Материалом может послужить фанера, пластик или листовое железо.

Перед тем как начать собственное производство аксессуаров для мангала своими руками, шить чехлы и делать тубусы, нужно решить, какие у будущих изделий будут размеры. Необходимое количество определяется тем, какое расстояние между шампурами на мангале будет оптимальным для качественного приготовления пищи. Оптимальным расстоянием считается 10 см. Такой промежуток между шампурами позволяет качественно и равномерно жарить любые продукты. Чтобы рассчитать, какое количество шампуров требуется для пикника, нужно его длину разделить на 10 и умножить на 2, чтобы готовить следующую порцию, пока первый комплект находится на столе.

Рассмотрим, как выбрать шампура для шашлыка, исходя из свойств материалов и особенностей изготовления.

Что понадобится для работы?

Изготовить шампуры своими руками представляется невозможным без наличия следующих инструментов:

  • молотка;
  • плоскогубцев;
  • зубила;
  • наковальни или железной болванки;
  • точильного станка или наждачного круга;
  • стальной проволоки.

Поэтому нужно их подготовить.

  • Добавленные37
  • Загруженные12

0:53

Благодарственное письмо
Михаил Исаев

4 просмотра21 день назад

1:01

Без названия
Телега верстак, столы трансформеры

2131 просмотрмесяц назад

YouTube14:01

Мебельные фасады? ЛЕГКО! Подробная технология изготовления
Михаил Исаев

1 просмотрдва месяца назад

0:42

Крупный формат) с верстаками Михаила Исаева работать один кайф!
Телега верстак, столы трансформеры

2579 просмотровтри месяца назад

3:50

Без названия
Дмитрий Митронов

2888 просмотровчетыре месяца назад

13:18

20201117_103011.mp4
Артемий Миронов

2905 просмотровчетыре месяца назад

YouTube5:08

Параллельный упор для циркулярного и фрезерного стола
Михаил Исаев

39 просмотров10 месяцев назад

YouTube3:24

Держатель дверного полотна MAXI
Михаил Исаев

40 просмотров10 месяцев назад

3:31

Без названия
Михаил Исаев

2800 просмотровгод назад

19:07

Live
Михаил Исаев

3633 просмотрагод назад

4:06

Live
Михаил Исаев

3520 просмотровгод назад

0:41

Канал Ставим Двери о держатели полотна PROfessional
Телега верстак, столы трансформеры

4133 просмотрагод назад

6:20

Без названия
Серёга Ма-Ни-Фу

3362 просмотрагод назад

1:32

Без названия
Телега верстак, столы трансформеры

776 просмотровгод назад

YouTube3:24

69 Версий верстаков. Выбери свой!
Телега верстак, столы трансформеры

309 просмотровгод назад

2:57

Видео отзыв Победителя на съезде ПУД
Михаил Исаев

2232 просмотрагод назад

2:56

Видео отзыв, Победитель верстака PRO2 480мм, ПУД
Михаил Исаев

2545 просмотровгод назад

0:56

PRO 480 или PRO 550? часть №2
Михаил Исаев

524 просмотрагод назад

0:22

PRO 480 или PRO 550? часть №1
Михаил Исаев

602 просмотрагод назад

1:19

Для любителей MAGNUSSON + Штатная колесная база
Михаил Исаев

3166 просмотровгод назад

2:02

IMG_2290
Михаил Исаев

1159 просмотровдва года назад

1:42

Фрезеровка деталей для верстака PROfessional
Михаил Исаев

1885 просмотровдва года назад

0:05

Пуд
Михаил Исаев

2104 просмотрадва года назад

YouTube38:04

PROfessional Стол трансформер Подробный обзор
Михаил Исаев

526 просмотровтри года назад

YouTube5:59

PROfessional Стол трансформер,Верстак краткий обзор
Михаил Исаев

349 просмотровтри года назад

3:01

Новые функции, Новые возможности
Михаил Исаев

5087 просмотровтри года назад

YouTube6:19

✅ Верстак трансформер из ламинированной фанеры (обзор)
Михаил Исаев

35 просмотровтри года назад

YouTube7:19

✅ Новогодний розыгрыш УЧАСТВУЙ!!! ▶️
Михаил Исаев

8 просмотровтри года назад

Показать ещё

0:53

Благодарственное письмо
Михаил Исаев

4 просмотра21 день назад

19:07

Live
Михаил Исаев

3633 просмотрагод назад

4:06

Live
Михаил Исаев

3520 просмотровгод назад

2:57

Видео отзыв Победителя на съезде ПУД
Михаил Исаев

2232 просмотрагод назад

2:56

Видео отзыв, Победитель верстака PRO2 480мм, ПУД
Михаил Исаев

2545 просмотровгод назад

0:56

PRO 480 или PRO 550? часть №2
Михаил Исаев

524 просмотрагод назад

0:22

PRO 480 или PRO 550? часть №1
Михаил Исаев

602 просмотрагод назад

1:19

Для любителей MAGNUSSON + Штатная колесная база
Михаил Исаев

3166 просмотровгод назад

2:02

IMG_2290
Михаил Исаев

1159 просмотровдва года назад

1:42

Фрезеровка деталей для верстака PROfessional
Михаил Исаев

1885 просмотровдва года назад

0:05

Пуд
Михаил Исаев

2104 просмотрадва года назад

3:01

Новые функции, Новые возможности
Михаил Исаев

5087 просмотровтри года назад

Изготовление жаровни

Для тех, у кого нет мангала для переделки, кратко опишем, как смастерить его своими руками. Для сборки электрожаровни потребуются металлические листы – составляющие части толщиной около 3 мм, которые размечают и вырезают болгаркой.

shema-izgotovleniya-mangala.jpg

Схема изготовления мангала

  1. Все пластины поочередно зажимают в тиски.
  2. В самом низу стенки на расстоянии 3 см друг от друга просверливают отверстия диаметром 10 мм. Они нужны для тяги, благодаря которой угли будут давать жар.
  3. В дне также сверлят отверстия, но уже с меньшим промежутком. Их функция – избавиться от лишнего пепла.
  4. Из полученных заготовок сваривают корпус мангала.
  5. В завершение приваривают ножки.

В верхней части электрожаровни для вращения шампуров прорезают выемки, расстояние между которыми равняется ширине шестеренки с допуском в 0,5 см.

Изделия из нержавеющей стали

Все изделия из нержавеющей стали относятся к пищевой категории. Металл не плавится при высокой температуре, не окисляется от контакта с водой и уксусом. Нержавейка легко очищается от нагара и остатков продуктов.

Чтобы сделать шампура из нержавейки своими руками, потребуются:

  • лист металла толщиной 3 мм;
  • болгарка;
  • рулетка;
  • напильник;
  • плоскогубцы;
  • точильный станок;
  • тиски;
  • керн;
  • маркер;
  • наждачная бумага.

Перед началом работы необходимо определиться, какой тип рукояток будет у готовых изделий. Если это будут деревянные накладки, то длина заготовок должна быть 60 см. В том случае, когда концы полос будут изогнуты в форме кольца, размеры заготовок увеличиваются до 70 см.

Работа проводится в такой последовательности:

  1. На лист нержавейки наносится разметка. Болгаркой выпиливаются полосы шириной 1 см и длиной 60 или 70 см.
  2. Края полос режутся под углом 30º. На болгарку устанавливается диск для шлифования. Выполняется выравнивание краев и стачивание острых граней.
  3. Заготовки разогреваются в печи или над газовой плитой. Проводится их зажатие в тисках и накручивание спирали. Спираль нужна для того, чтобы мясо не сползало к рукоятке.
  4. Полосы металла оснащаются ручкой. Самым простым вариантом является изготовление петли. Сложнее сделать деревянные накладки. Но такие изделия удобнее в использовании.

После окончания механической обработки металла проводится его полировка наждачной бумагой. Готовые изделия моются в мыльном растворе, просушиваются и упаковываются в чехол.

Изделия из проволоки

Сделать шампура из проволоки можно даже в полевых условиях и без электричества. Для работы можно использовать содержимое походного рюкзака или набор инструментов из автомобиля.

Необходимо приготовить:

  • рулетку;
  • молоток;
  • зубило;
  • плоскогубцы;
  • напильник;
  • стальную проволоку 6-8 мм;
  • наковальню (железную болванку или гранитный булыжник).

Работа проводится в такой последовательности:

  1. Молотком и зубилом нарубаются заготовки из проволоки длиной по 70 см. Резка проводится под углом 30-45º.
  2. Проволока укладывается в костер, необходимо выждать, пока она не раскалится докрасна.
  3. Заготовки поочередно достаются из огня и укладываются на наковальню. Сильными ударами молотка им придается плоская форма. Края длиной 10 см остаются круглыми.
  4. Конец проволоки сворачивается кольцом, это будет ручка. На расстоянии 5 см от нее плоскогубцами накручивается спираль. Заготовки обрабатываются напильником, удаляются все неровности и острые фрагменты.
  5. Проволока снова разогревается докрасна и опускается в воду. Эта процедура называется закаливанием. Металл становится прочным, твердым и упругим.

Чтобы предотвратить образование ржавчины, сталь необходимо подвергнуть процедуре закаливания. Изделие смачивается в подсолнечном масле и обжигается на огне. При сгорании масла образуется неорганическая пленка, предотвращающая окисление железа.

Особенности сборного мангала

Сборными мангалами рынок дачных принадлежностей переполнен. Но в основном это ненадежные и хлипкие одноразовые агрегаты. На 1 раз весьма достойная, не слишком дорогая альтернатива полноценному мангалу. Но, что касается разборки и последующей сборки, то здесь уже сложнее. Поскольку данные устройства состоят из 2 пластин стали, которые вставляются в ножки. А ножки выполняются из гнутых уголков. К тому же от жара мангал в целом шатает. Сами пластины держатся на усиках, и их демонтаж в ножках затруднен. Если и получится разобрать покупной мангал, то собрать в исходное положение точно не удастся, а в саже перепачкаться точно получится.

Shema-ulichnoj-pechi.jpg

Но в качестве великолепной альтернативы покупным мангалам для барбекю можно самостоятельно смастерить сборный, компактный, при этом надежный и долговечный мангал. Для этого стоит всего на всего изменить конфигурацию мангала. Если это проделать, то раскладка и сложение будут достаточно просты и не займут долгое время. Как плюс, подобная процедура полностью устранит возможность испачкаться в саже или перепачкать близлежащие предметы при перевозке. Ведь все внутренности будут закрыты.

Необходимые материалы и инструменты для изготовления мангала, который вращается, своими руками:

  • листы металла (нержавеющая сталь);
  • металлические ножки;
  • металлические прутки;
  • шампуры (готовые);
  • гайки;
  • винты;
  • зажимы;
  • сварочное оборудование;
  • сверло;
  • дрель;
  • отвертки.

Вернуться к оглавлению

Завершающий этап

Чтобы изделие не гнулось при использовании, оно должно обладать высокой прочностью. Достичь этого можно путем закалки. Для этого нужно развести костер и положить в него уже готовый шампур. После того как стальное изделие достаточно раскалится, его следует вынуть из огня и окунуть в холодную воду. Желательно, чтобы емкость с водой имела большой размер, поскольку очень важно, чтобы во время закалки шампуры в нее погружались полностью.

Изготовление рукояток

Имея обычный набор бытовых инструментов, можно делать самые разнообразные ручки для шампуров своими руками. Изготавливают их из пластика, металла и дерева. Однако первые два варианта не являются лучшим решением. Пластик может расплавиться от высокой температуры. Стальные накладки, несмотря на презентабельный внешний вид, сильно нагреваются от шампура.

Лучше всего остановить свой выбор на древесине. Но для ручек подойдут далеко не все ее сорта. Нужно использовать прочное дерево лиственной породы с тонковолокнистый структурой. Лучше всего подходят лиственница, дуб, бук и акация. Накладки делаются плоскими или полукруглыми. К металлу они крепятся болтами или заклепками. Дополнительная фиксация выполняется кольцами из полос цветного металла.

Вращающиеся или самокруты

Электропривод для мангала

Не у каждого хватит терпения выстоять много времени у барбекю или мангала и постоянно переворачивать шампура. Отличным вариантом станет электропривод, заставляющий их вращаться самим.

Устройство механизма электропривода несложное, и его вполне по силам сделать своими руками по предоставленному чертежу.

Основная часть устройства – электромотор. Подойдет любой маломощный небольшой двигатель из старого приемника или т.п.

Например, ненужный автомобильный электропривод мощностью 12V.

В дополнение к электромотору потребуются:

  • шкивы разного размера;
  • шестеренки одинакового размера. Столько, сколько шампуров будет одновременно на мангале и еще 2 штуки кроме них;
  • велосипедная цепь или клиновый ремень;
  • цепь с подходящим шестеренкам шагом;
  • дрель;
  • болгарка.

Чтобы сделать электропривод для самокрутов своими руками, нужно изготовить редуктор. Он будет понижать обороты двигателя и передавать крутящий момент вертелам.

  1. Из листового металла болгаркой вырезаются две одинаковые пластины на корпус устройства. Размеры индивидуальны под параметры барбекю.
  2. Ряд пропилов для шампуров делается в верхней части пластины. Расстояние между пропилами должно быть больше диаметра шестеренок.
  3. Собирая редуктор, на валу двигателя закрепляется шкив меньшим диаметром. К другой – большой шкив. Приварить их.
  4. Конструкция насаживается на вал с подшипником, закрепленным на пластине. Расстояние от оси вала до нижней части пропила должно соответствовать диаметру шестерни. Величина большого шкива (звездочки) подбирается с расчетом того, чтобы вертел делал один-два оборота в минуту.
  5. Вторая шестеренка устанавливается на конце корпуса на валу через подшипник.
  6. Шестерни закрепляются на шампурах поблизости от рукоятки.
  7. Двигатель устанавливается в удобном месте. Только на ножках мангала. Цепь или клиновый ремень натягивается от маленького шкива на валу двигателя к большому шкиву, закрепленному на корпусе привода. Вторая цепь натягивается горизонтально между шестеренками на корпусе привода и на большой шкив.
  8. По углам пластин просверливаются отверстия и болтами соединяются так, чтобы электропривод оказался внутри.
  9. Привариваются крючки, которые будут держать электропривод.
  10. На противоположной стороне жаровни монтируется опора самокрутов из уголка с отверстиями подходящего размера.
  11. Шампуры устанавливаются лезвием в отверстия опоры, а закрепленные шестерни зубцами помещаются между звеньями горизонтально натянутой цепи.
  12. При подключении устройства к электричеству шкивы вращаются, передавая импульс вращения шестерням и заставляя двигаться горизонтальную цепь, что в свою очередь двигает шестеренки, закрепленные на шампурах.

Получаются своеобразные вертела. Корпус привода для самокрутов снимается с мангала и шампуров легко.

Требования к материалам изготовления

Чтобы правильно сделать шампура своими руками, важно грамотно подобрать материалы. Самодельные варианты планок выполняются из металла или дерева. Притом изделия из древесины применяются одноразово. Для изготовления металлических шпаг используют исключительно пищевую нержавейку.

Особенности изделий из нержавеющей стали:

  • материал способен выдерживать высокотемпературные нагрузки;
  • состав не подвержен воздействию влаги и агрессивных сред;
  • поверхность легко очищается от нагара и остатков пищи.

Еще важны такие свойства материала, как прочность, стойкость к деформации при механических нагрузках, упругость.

Метки: шампура

Комментарии 70

721b85cs-100.jpg

Зачет! +100
Сам бы от таких не отказался )))

4f49198s-100.jpg

110cb6u-100.jpg

Полехше! не порежься!))))

468c4dcs-100.jpg

вот бы еще по длине согнуть в уголок! Кстати может у кого есть идеи как это сделать в домашних условиях, без спец. инструмента?

d7d9c84s-100.jpg

Зачем? Они не так уж легко гнутся. Гнуть нужно конечно прессом листогибочным так будет самый лучший результат, или ручным листогибом если позволяет конструкция, или как вариант можно попробовать сделать небольшой прокаточный станочек . Но я думаю если делать себе пару штук один раз и все то легче найти листогиб. Если этим заниматься на продажу то найдутся средства и на спец инструмент, иначе качественно не сделать.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...