Как делают лапшу быстрого приготовления и почему она вредна? Инфографика | Инфографика | Аргументы и Факты

Лапша быстрого приготовления, также известная как «бич-пакет», «бомж-пакет», «дошик» и еще под десятком прозвищ — поистине народная еда. При этом — порой далекая от совершенства. Свежезаваренный бич-пакет порой не только разжигает аппетит, но и пробуждает креативный ум — чем можно усилить это простое блюдо? Об этом поговорим сегодня.

История[править]

Популяризация лапши быстрого приготовления началась в 90-е, первопроходцем была корейская лапша Доширак, которая прочно оккупировала рынок на много лет. Российские конкуренты стали подтягиваться только в 2000-е, самым крупным стала компания Ролтон, которая в конечном счете смогла забить Доширак: выигрывать они стали за счет очень низкой цены. Затем появились и другие, более «нищие» бренды лапши. В итоге продукт вместо редкой интересной заморской диковинки стал ассоциироваться с питанием бедняков.

Бичпакет по-русски: коробка Ролтона.

В настоящее время во всех магазинах страны представлены бичпакеты в ассортименте. Особого ажиотажа вокруг них нет, так как пропаганда смогла раздуть у простого бичпакета клеймо очень вредного продукта.

Майонез

Возможно, не стоило так рубить с плеча и начинать текст со столь очевидной опции, но посмотрим правде в глаза. Роль майонеза в жизни русского человека сложно переоценить, поэтому и в одном из главных блюд — бич-пакете, роль тоже огромная. Возможно, это французское изобретение может быть далековато от восточного вайба условного «Доширака». Но во-первых, кетчуп с горчицей от него еще дальше; во-вторых, главное — эффективное повышение нарожистости. Сами производители «Доширака» сдались и с 2016 года в магазинах можно найти их лапшу сразу с майонезом в комплекте. 

Наш читатель рекомендует добавлять в бич-пакет сметану — та, по его словам, «убирает химозный привкус с самых дешёвых дошиков». Верим на слово!

«Доширак» с морепродуктами

Начнёмне с классики, но с её самой странной вариации. В мемах про «Доширак»традиционно фигурирует говядина – причём считается, что это самый острый вкус.Смею не согласиться – нижние ярусы бульона от морского «Дошика» всегда былиболее ядерными.

Ноэто всё объяснимо. Мемы родились ещё во времена, когда выбирать было можноисключительно между говядиной и курицей. Лапшу же со вкусом морепродуктовмногие даже не рассматривают. И зря. Мне он заходит больше всего, потому что ялюблю острое и потому, что водоросли, которые кладут в каждый «Доширак», тутчувствуются органичнее всего. Но если вы не любите рыбу и морских гадов, то ссиней пачкой вам не по пути.

Цена:17 рублей 60 копеек за 70 г.

Вердикт:Самый необычный из семейства обычных «Дошираков».

Когда брать: Когда устали от курицы с говядиной и не имеете ничего против морепродуктов.

фессалия

область Древней Греции, расположенная на восточном побережье Балканского полуострова и ограниченная с севера Македонией, с запада Эпиром, с юга Доридой…

Суть[править]

В связи с тем, что в какой-то момент стоимость той самой лапши быстрого приготовления предательски провалилась — этот продукт стал резко востребован у представителей низов общества. Стала нормальной ситуацией, когда бичеватые с виду люди стали покупать в магазинах эту самую лапшу. Многие бедняки действительно в какой-то момент подсели на эту тему — люди оценили преимущества этого «восточного» блюда — сама лапша вместе с водой отлично забивает желудок, а различные специи вместе с ароматизаторами дарят заряд энергии. Таким образом, ради экономии копеечки люди сознательно пошли на самообман, чтобы с одной стороны, что-то сожрать, с другой — не тратить на это много, а еще и существенно сэкономить время (если нормальное блюдо надо готовить и тратить полчаса-час времени, то бичпакет открывается за секунды, заваривается за 2-3 минуты).

Надо заметить, что для жителей стран Восточной Азии (Корея, Китай, Япония) такого рода бичпакеты — нормальная повседневная еда. При этом люди едят эту лапшень в качестве закуски/дополнительного блюда, но ни в коем случае не в качестве основного блюда либо еды за день вообще — все в курсе о вреде такого питания и стараются по возможности беречься. Также саму лапшу могут разбавлять, например, нормальным яйцом, а вприкуску использовать натуральный рис, что полностью меняет консистенцию блюда.

Вред[править]

Последнее время многие люди заразились мыслью о том, что потребление разных бичпакетов в принципе вредное дело, от употребления лапши могут появиться разные опасные заболевания, а все ингредиенты для этой лапши — химия чистой воды. С таким подходом можно как согласиться, так и нет. Сама по себе лапша, которая составляет 90% контента блюда не является вредной — это те же макароны, но просто в азиатской форме. Вода также не вредна. Вредны же порошки, которые спят в лапшу (в каждую пачку входит по пару таких пакетов). Эти самые пакеты нашпигованы всякой гадостью — куча добавок типа Е, целый набор химикатов. При этом химикаты пищевые и умереть от их употребления вряд ли получится. Однако такие продукты любят меру, нельзя их употреблять ежедневно, лучше всего есть это как некий особый десерт раз в месяц, а то и год. Многие замечали, что от частого употребления лапши быстрого приготовления испытывали проблемы с пищеварением, также были разные другие проблемы.

Грибы

Шампиньоны, лисички, белые, шиитаке — практически любые грибы могут сделать бич-пакет если не вкуснее, то по крайней мере интереснее: не жевать же одну лапшу! Подойдут и сушеные, и консервированные (их стоит заранее вытащить из холодильника) — прочие же грибы не забудьте подвергнуть должной термической обработке.

Острый соус

Dave's (NEW) Ghost Pepper Naga Jolokia Hot Sauce

Наиболее эффективный способ добавить огня в бич-пакет — не сыпать туда черный или красный перцы, а сразу что-нибудь посерьезнее. Та же «Срирача» раскрасит лапшу не только перечными, но и чесночными нотами. C соусом поострее важно не переборщить — такого, как на картинке выше, достаточно буквально одной капли. Где взять острый соус, если ты едешь в поезде и на руках только пачка «Дошика»? Дружище, такие вещи нужно иметь с собой — подробнее об этом мы писали в нашем тексте про фастфудные лайфхаки.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...